La ricetta Melanzane grigliate
Le melanzane grigliate sono un classico piatto della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato in estate quando le melanzane sono in stagione. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi e freschi degli ingredienti, come l’aglio, la menta e l’olio. Si gusta spesso nei ristoranti del Mediterraneo o nei piccoli agriturismi, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
Melanzane grigliate, ricetta
- Prendi 4 melanzane grandi e tagliale a fette spesse.
- Monda l’aglio e tritalo finemente.
- Mixala con un cucchiaio di olio e sale.
- Unisci le melanzane alla miscela di aglio e olio, coprendo bene le superfici.
- Griglia le melanzane per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono belle caramellate.
- Togli dalle griglie e spennella con la menta fresca tagliata finemente.
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