La ricetta Melanzane grigliate è un piatto estivo molto apprezzato, originario del Mediterraneo, noto per i suoi sapori freschi e intensi. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino e dalla compagnia di amici e familiari. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati dall’aroma dell’aglio, dell’olio e dell’origano, che si abbinano perfettamente alle melanzane grigliate, creando un sapore unico e irresistibile.
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
- Cospargere le fette di melanzana con un po’ di sale per far perdere l’acqua in eccesso.
- Scaldare una griglia o una padella antiaderente con un filo di olio e grigliare le melanzane fino a quando non sono tenere e leggermente bruciate.
- In un’interruzione di cottura, spennellare le melanzane con un misto di olio, aglio tritato e origano.
- Una volta cotte, disporre le melanzane grigliate su un piatto e condire con aceto balsamico e prezzemolo tritato.
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