La ricetta Melanzane gratinate salvia e finocchietto..cotte al forno è un piatto che unisce sapori mediterranei in un’harmoniosa combinazione. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante la stagione estiva quando le melanzane sono fresche e i finocchietti selvatici sono al loro meglio. La salvia aggiunge un tocco aromatico che completa il piatto.
Le melanzane vengono selezionate per la loro polpa soda e i finocchietti selvatici per il loro aroma unico. La salvia, pianta aromatica molto utilizzata nella cucina mediterranea, dona un sapore terroso e intenso.
- Tagliate le melanzane a fette sottili e disponetele su una teglia.
- Condite le melanzane con olio d’oliva, sale e pepe.
- Infornate le melanzane in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sono tenere.
- Mentre le melanzane sono in forno, tritate i finocchietti selvatici e le foglie di salvia.
- Mescolate i finocchietti e la salvia con olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Una volta cotte, coprite le melanzane con il misto di finocchietti e salvia.
- Grattugiate del formaggio per una copertura croccante.
- Infornate nuovamente per 10-15 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
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