La ricetta melanzane gratinate arraganate è un piatto ricco e saporito che si distingue per i suoi sapori caratteristici. La combinazione di ingredienti come aglio, origano e prezzemolo crea un profumo aromatico che accompagna le melanzane gratinate arraganate. Questo piatto è solitamente gustato come contorno, ma la sua versatilità lo rende adatto a essere servito in vari modi.
Per preparare le melanzane gratinate arraganate, seguire questi passaggi:
- Lavare e tagliare le melanzane per il lungo, facendo dei tagli all’interno per favorire la distribuzione dei sapori.
- Salare l’interno delle melanzane e lasciarle sgocciolare per 2 ore per eliminare l’amarognolo.
- Lavare le melanzane sotto il getto dell’acqua per eliminare il sale in eccesso e asciugarle bene.
- Disporre le melanzane in una teglia unta con un filo d’olio e cospargere all’interno il mix di pane grattugiato preparato con ingredienti come pane casereccio, aglio, origano e prezzemolo.
- Aggiungere un filo d’olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti per ottenere una superficie gratinata e saporita.
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