La ricetta Melanzane e peperoni in padella è un classico della cucina mediterranea, originaria della Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, tipici dell’estate. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
- Taglia le melanzane e i peperoni a cubetti e mettili da parte.
- Soffriggi la cipolla bianca in una padella con olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le melanzane e i peperoni alla padella e cuocili a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono.
- Aggiungi sale e pepe a gusto e continua a cuocere per altri 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
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