Ingredienti per Melanzane dorate e fritte
- cozze
- farina
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- insalatina
- latte
- melanzane
- olio
- olio di semi
- panini
- pasta tipo fusilli
- sale
- uova
- vol-au-vent
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane dorate e fritte
La ricetta Melanzane dorate e fritte è un vero e proprio classico della cucina mediterranea. Originaria del sud Italia, questa preparazione è un esempio lampante di come la semplicità possa essere sinonimo di bontà. Il sapore delicato delle melanzane, unito alla croccantezza della panatura e al gusto deciso del formaggio, rende questo piatto un must-have durante le serate estive in compagnia di amici e famiglia.
Per preparare le Melanzane dorate e fritte, segui questi passaggi:
- Taglia le melanzane in grosse fette e lasciale spurgare dell’acqua in eccesso per almeno 30 minuti.
- In una ciotola, mescola la farina con il latte e le uova per creare un composto liscio e omogeneo.
- Dipungi le fette di melanzana nel composto di farina e poi passale nella farina secca, premendo leggermente per fare aderire bene.
- Friggi le melanzane in olio di semi bollente fino a doratura, quindi scolale su carta assorbente.
- Finitura con sale, formaggio provola e un’insalatina fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
