La ricetta Melanzane con salsa hoisin in friggitrice ad aria: ricetta vegana semplice e saporita è la perfetta opzione per un contorno estivo gustoso e leggero. La combinazione di melanzane glassate con la salsa hoisin è un’idea geniale per creare un piatto che unisce sapori orientali con la freschezza delle verdure estive.
La salsa hoisin è una salsa densa e scura, composta da pasta di soia fermentata, zucchero, aceto di riso, aglio, peperoncino, farina di frumento e sesamo o olio di sesamo. Il suo gusto è agrodolce e aromatico, ideale per marinare, glassare o spalmare su un pezzo di pane.
Questo piatto è perfetto per un’insalatona estiva, servito caldo o freddo con alcune foglie di menta fresca. Puoi gustarlo da solo o come accompagnamento a riso bianco o tofu croccante.
Preparazione delle Melanzane con Salsa Hoisin in Friggitrice Ad Aria
- Inizia lavando la melanzana e tagliandola a fette spesse circa 1 dito. Incidile con la punta del coltello per aiutare l’assorbimento della marinatura.
- Miscela la salsa hoisin con la salsa di soia, l’olio di semi, la menta tritata e una generosa macinata di pepe nero in una ciotola.
- Spennella o immergi le fette di melanzana nella salsa, assicurandoti che siano ben ricoperte da entrambi i lati.
- Lascia marinare per almeno 10–15 minuti (o anche di più, se hai tempo).
- Disponi le fette nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato.
- Cuoci a 190°C per 8 minuti, fino a quando le melanzane risultano morbide all’interno e leggermente caramellate all’esterno.
- Servi le melanzane calde, con alcune foglie di menta fresca per guarnire.
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