La ricetta MELANZANE ALLA PIZZAIOLA è un piatto tipicamente estivo, caratterizzato da sapori mediterranei intensi e freschi. Questo piatto è ideale per le giornate calde, quando si cerca un piatto leggero e saporito. La combinazione di melanzane, pomodori pelati, aglio e basilico crea un insieme di sapori che si sposano alla perfezione.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Taglia le melanzane a fette non troppo sottili e sistemale in una teglia del forno o in una pirofila.
- Schiaccia con una forchetta i pelati, facendo uscire l’acqua in eccesso.
- Affetta l’aglio sottilmente.
- Ricopri le fette di melanzana con i pelati, l’aglio, i capperi lavati e strizzati, un filo d’olio, l’aglio, l’origano e il basilico.
- Cuoci in forno a 180° gradi per circa 40 minuti.
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