La ricetta Melanzane alla Parmigiana, un capolavoro della cucina italiana che racchiude in sé tutta l’essenza del Sud Italia. Questo piatto, nato nella regione di Campania, è sinonimo di estate, di festa e di convivialità. I sapori caratteristici delle melanzane, della mozzarella e della salsa di pomodoro si fondono in un’unica, indimenticabile esperienza gastronomica.
La preparazione di questo piatto è un vero e proprio rito, che richiede pazienza e amore. Si inizia con la scelta delle melanzane più fresche e succose, che vengono poi cotte in forno per dare loro un sapore più intenso. Successivamente, si prepara la salsa di pomodoro, fatta con pomodori freschi e basilico, che rappresenta l’anima di questo piatto. Infine, si assembla il tutto con la mozzarella e il parmigiano, creando una sorta di “millefoglie” di sapori.
- Cottura delle melanzane in forno per aumentare il loro sapore
- Preparazione della salsa di pomodoro con pomodori freschi e basilico
- Assemblaggio del tutto con la mozzarella e il parmigiano
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa e scopri come portare a tavola questo autentico capolavoro della cucina italiana.
