La ricetta MELANZANE AL POMODORETTO FRESCO è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del sud Italia. Questo delizioso piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e intensi, grazie all’unione di melanzane, pomodori e basilico. Di solito viene servito durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco, in compagnia di amici e familiari.
Per preparare le MELANZANE AL POMODORETTO FRESCO, segui questi passaggi:
- Tagliare le melanzane in fette sottili e saltarle in padella con olio d’oliva extra-vergine finché non sono morbide e leggermente dorate.
- Aggiungere la cipolla tritata e cuocerla fino a quando non è tenera.
- Unire i pomodori freschi, spezzettati, e cuocere per altri 10-15 minuti, finché non sono morbidi.
- Aggiungere il basilico e il prezzemolo tritati, il vino bianco, lo zucchero di canna e il pane, mescolando bene.
- Servire le melanzane al pomodoretto fresco tiepide, condite con olio d’oliva extra-vergine e basilico.
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