La ricetta Melanzane al forno ripiene di pasta nasce nella tradizione culinaria mediterranea, caratterizzata da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando le melanzane sono mature e i profumi dei basilico e dei pomodorini sono più intensi.
- Lava le melanzane e taglia la calotta superiore, svuotandole dalle parti bianche e dai semi.
- Insapora le melanzane con sale e olio, quindi adagiale in una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci le melanzane in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché saranno morbide e facilmente schiacciabili.
- Nel frattempo, prepara la pasta: cuoci i gnocchetti sardi al dente, quindi condisci con formaggio fontina, basilico e pomodorini.
- Riempile le melanzane con la pasta e toppele con sottilette.
- Rimetti le melanzane in forno per altri 15-20 minuti, finché la pasta sarà ben calda e le melanzane saranno cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
