Melanzane al forno ripiene di pasta

Per realizzare la ricetta Melanzane al forno ripiene di pasta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Melanzane al forno ripiene di pasta
Category secondi piatti

Ingredienti per Melanzane al forno ripiene di pasta

  • basilico
  • formaggio fontina
  • gnocchetti sardi
  • melanzane
  • olio
  • pomodorini
  • sale
  • sottilette

Preparazione della ricetta

Come preparare: Melanzane al forno ripiene di pasta

La ricetta Melanzane al forno ripiene di pasta nasce nella tradizione culinaria mediterranea, caratterizzata da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando le melanzane sono mature e i profumi dei basilico e dei pomodorini sono più intensi.

  • Lava le melanzane e taglia la calotta superiore, svuotandole dalle parti bianche e dai semi.
  • Insapora le melanzane con sale e olio, quindi adagiale in una teglia rivestita di carta forno.
  • Cuoci le melanzane in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché saranno morbide e facilmente schiacciabili.
  • Nel frattempo, prepara la pasta: cuoci i gnocchetti sardi al dente, quindi condisci con formaggio fontina, basilico e pomodorini.
  • Riempile le melanzane con la pasta e toppele con sottilette.
  • Rimetti le melanzane in forno per altri 15-20 minuti, finché la pasta sarà ben calda e le melanzane saranno cotte.

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