Ingredienti per Melanzane al forno ripiene di pasta
- basilico
- formaggio fontina
- gnocchetti sardi
- melanzane
- olio
- pomodorini
- sale
- sottilette
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane al forno ripiene di pasta
La ricetta Melanzane al forno ripiene di pasta nasce nella tradizione culinaria mediterranea, caratterizzata da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando le melanzane sono mature e i profumi dei basilico e dei pomodorini sono più intensi.
- Lava le melanzane e taglia la calotta superiore, svuotandole dalle parti bianche e dai semi.
- Insapora le melanzane con sale e olio, quindi adagiale in una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci le melanzane in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché saranno morbide e facilmente schiacciabili.
- Nel frattempo, prepara la pasta: cuoci i gnocchetti sardi al dente, quindi condisci con formaggio fontina, basilico e pomodorini.
- Riempile le melanzane con la pasta e toppele con sottilette.
- Rimetti le melanzane in forno per altri 15-20 minuti, finché la pasta sarà ben calda e le melanzane saranno cotte.
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