La ricetta Melanzane al forno facilissime con pomodorini e mozzarella è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori semplici e freschi. Originaria delle regioni del sud, questa ricetta è solitamente gustata durante le calde serate estive, accompagnata da un buon vino e dalla conversazione con gli amici. Il piatto finale è un’esplosione di colori e profumi che conquista i sensi.
- Lava le melanzane e tagliale a metà per il lungo.
- Scegli i pomodorini più freschi e migliori, e tagliali a metà.
- In una coppa, mescola l’olio con il sale e l’origano, e aggiungi il basilico tritato.
- Scegli la mozzarella più fresca, e tagliala a fette sottili.
- In una pirofila, disponi le melanzane e aggiungi i pomodorini, la mozzarella e la coppa di olio.
- Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le melanzane saranno morbide e la mozzarella sarà fusa.
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