Melanzane al forno

Per realizzare la ricetta Melanzane al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Melanzane al forno
Category secondi piatti

Ingredienti per Melanzane al forno

  • aglio
  • carciofi
  • funghi
  • lumache
  • melanzane
  • menta
  • mentuccia
  • olio
  • pomodorini
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Melanzane al forno

La ricetta Melanzane al forno rappresenta un classico della cucina mediterranea, con sapori freschi e profumati che si sposano alla perfezione con l’estate e il caldo. Originaria del Sud Italia, questo piatto rispecchia la ricchezza culinaria della regione, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla creatività nella preparazione. Di solito viene servito come antipasto o contorno, accompagnato da un buon vino e da un’atmosfera conviviale.

  • Lavate e tagliate le melanzane in fette sottili, lasciandole poi ad asciugare per circa mezz’ora.
  • In una pentola, soffriggete l’aglio con l’olio fino a quando non sarà dorato, poi aggiungete i carciofi, i funghi e le lumache e fate cuocere fino a quando non saranno morbidi.
  • In un’altra pentola, cuocete i pomodorini in acqua salata fino a quando non saranno teneri, poi scolateli e schiacciateli con una forchetta.
  • In una ciotola, mescolate la preparazione di aglio e verdure con i pomodorini, il sale, la menta e la mentuccia, poi sistemate le melanzane in una teglia e cospargetele con la miscela.
  • Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando le melanzane non saranno morbide e ben cotte.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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