La ricetta Melanzane al forno è un piatto semplice e gustoso, caratterizzato da sapori freschi e mediterranei. Questo piatto è ideale per essere gustato in compagnia, magari durante un pasto estivo all’aperto. Il connubio tra le melanzane, il pomodoro e il basilico crea un’armonia di sapori che ricorda la tradizione culinaria italiana.
Le Melanzane al forno sono solitamente gustate come antipasto o come contorno, accompagnate da una varietà di piatti principali. Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione dei sapori freschi del basilico e della melanzana, uniti al gusto ricco del pomodoro e del parmigiano.
- Lavate e mondate le melanzane, poi tagliatele a rondelle e disponetele su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
- Ricoprite le melanzane con un cucchiaio di sugo al pomodoro.
- Frullate insieme i fiori di zucca, il pane grattuggiato, l’olio, il sale e il prezzemolo, quindi distribuite l’impasto così ottenuto su ogni fetta di melanzana.
- Ricoprite ogni fetta con un pezzettino di parmigiano e una foglia di basilico.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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