La ricetta Melanzane al cartoccio profumate con origano è un piatto tipico della cucina mediterranea, che trova spazio nella tavola durante gli autunni e le primavere. Questo piatto offre un equilibrio di sapori grazie all’assunzione dell’impasto aromatico e dolce dell’origano e l’acquisto di sapori salati e croccante dal melanzane cotto al forno.
Melanzane al cartoccio profumate con origano, ricetta è perfetta per una serata in compagnia a base di cucina semplice e piacevole.
- Abitua il forno a 200°C.
- Lava le melanzane e tagliale in 2 parti per la lunghezza, eliminare i semi e tagliali a fette sottili.
- Eliminare la scorza all’aglio fino a quando non si odora il profumo e tritarla.
- Raschiare e tritare le foglie fresche di menta, metterle in una tasca da infusione.
- Aromaticizzare il condimento con origano fresco e sale.
- Pungere l’origano e il peperoncino in salsa e aggiungerele al condimento.
- Infine, schiacciare 0 o 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e condire le melanzane con un giro di olio. Aggiungere salte, scorze aromatiche di aglio, menta, peperoncino e il fiore dell’origano per infilzarle a cartoccio (metà fogli di alluminio e il resto fisiono sulla piatta da cottura cimentata.). Mettetele sul fornello con il gas alto e prima e da pulire.
- Una volta che il gas si è spento, rimuoverete le melanzane otenga un colorito perfetto e consumare le stesse con uve nel minimo tempo.
- Mettetele in un luogo ventilato e assolutamente abbinare.
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