La ricetta Melanzane a scarpone è un piatto tipico della cucina mediterranea, che si può gustare in ogni momento dell’anno. Questa specialità è caratterizzata dai sapori intensi e freschi dei prodotti del terreno, come gli aglio, il basilico, gli olio e le olive. Si tratta di un piatto semplice e piacevole da realizzare, ideale per una sera relax o per un picnic all’aperto.
- Pulite le melanzane e tagliatele a rondelle.
- In una padella, fate soffriggere l’aglio tritato con un po’ di olio d’oliva finché non si dorano leggermente, quindi aggiungete i capperi e l’origano.
- Aggiungete le melanzane ai capperi e fateli cuocere per alcuni minuti finché non sono teneri.
- Spremiteli i pomodorini sui melanzane e salate a piacere.
- Arricchite il piatto con un filo d’olio e una manciata di olive tritate.
- Ora il Melanzane a scarpone è pronto per essere servito.
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