La ricetta Melanzane a portafoglio con prosciutto cotto e mozzarella: la ricetta filante e gustosa che conquista tutti è un’opzione ideale per chi cerca un piatto salato, facile da preparare e ricco di sapore. Questa ricetta unisce i sapori del prosciutto cotto, della mozzarella e del basilico, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene servita come secondo piatto, antipasto o piatto unico, ed è perfetta per essere condivisa con amici e parenti.
- Inizia tagliando le melanzane a metà per lungo, assicurandoti di non separarle completamente per poterle poi piegare come un portafoglio.
- Aggiungi un po’ di olio all’interno delle melanzane per dar loro umidità e sapore.
- Disponi su ogni metà di melanzana un foglio di basilico, alcune fette di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella.
- Cospargi con sale per esaltare i sapori.
- Chiudi le melanzane come un portafoglio e servile calde, magari con un po’ di pane tostato a lato.
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