Ingredienti per Melanzana non tonnata
- aceto
- capperi
- ceci
- cetriolini
- limoni
- melanzane
- olio
- olive
- pomodori
- pomodori secchi
- sale
- tonno
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzana non tonnata
La ricetta melanzana non tonnata nasce come un’alternativa vegetariana al classico insalata di melanzane alla tonnata. Pur conservando la cremosità e la ricchezza di sapori del preparato originale, questo piatto si distingue per l’utilizzo di ingredienti freschi e genuini che esaltano il gusto delicato della melanzana. La ricetta è perfetta per un pranzo leggero o un antipasto sfizioso, ideale per chi ama le combinazioni originali e sostenibili.
Lava e taglia le melanzane in fette spesse circa mezzo centimetro.
Condiscile con sale e pepe a piacere.
Rosolisci le fette di melanzana in padella con un filo d’olio.
Preparate il condimento mescolando il tonno sgocciolato, i ceci, i capperi, i cetrioli, l’aceto, il succo di limone, le olive, i pomodori secchi e un uovo sodo triturato.
Aggiusti con sale e pepe a piacere.
Sistema le fette di melanzana in una ciotola.
Condisci con il composto di tonno e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Servi la ricetta con fettine di zucca grigliate o tostate per un tocco croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
