La ricetta Mela e pera cotte nel succo d’arancia propone un dolce equilibrato e genuino, ideale per una merenda leggera. La combinazione di frutta cotta nella sua succosa acqua di cottura regala un intenso sapore agrumato e un tocco di naturalità. Morbida e delicatamente dolce, questa preparazione si gusta tiepida o fredda, valorizzata dalla croccantezza del frutto non troppo cotto.
- Sbucciare mele e pere, asportare i torsoli e tagliarli a pezzi di media grandezza.
- Spremere le arance e raccogliere il succo filtrandolo per eliminarne le fibre.
- In una pentola antiaderente far cuocere i frutti con il succo d’arancia, a fiamma bassa.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare con delicatezza, lasciando evaporare il sapore aspro.
- Cuocere per 10 minuti, girando periodicamente, fino a quando i pezzi non risultano compatti ma umidi al palmo.
- Spegnere il fuoco, lasciar raffreddare leggermente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
