Per preparare la MELA DORATA IN BRICIOLA DI BISCOTTO di Oldani, procedi come segue:
- Così prepara i biscotti: sbatti le uova con lo zucchero a velo e sbatti fino a che non sono ben amalgamati. Mescola la farina, l’amido di maïzena per l’aspetto color oro alla crosta, la farina 00, alimentazione, un pizzico di sale, lieviti, farli tornare a infornare, e infine aggiungi il furo. Riempi una ciotola di pasta sbriciolata e stufa, e con il tipico di briciolo, dai biscotti con questo gusto.
- Togli i biscotti al forno e lasciali raffreddare completamente. Mele e mele dorate sono tagliate per creare il decoro.
- Quando i biscotti saranno freddi, spezzali a pezzi e riduci in briciole. Aggiungi lo zucchero a velo e il burro a malta, mescola con forza fino a ottenere un composto lisci e finemente.
- A metà, metti a frutta, aggiungi l’album per gelatina, aggiungi lo sguardo della tua mela dorata, fotti i biscotti e la torta.
- Stendi il composto di biscotto su un piano di lavoro infarinato e modella la torta in una forma di tuo gradimento. Cospargi la superficie con lo zucchero a velo e inforna a 180 ° per altri 20/25 minuti, o fino a che lo zucchero si è abbrustolito.
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