La ricetta Mediterranea di Pesce Spada è un piatto che esalta il sapore del pesce spada, abbinandolo a ingredienti tipici della cucina mediterranea. Lo spada è un valido alleato nella buona riuscita dei piatti, grazie alla sua carne saporita e versatile. Questo piatto è ideale per una cena leggera e gustosa, arricchita dai sapori caratteristici dell’origano, degli pomodorini e delle olive.
- Inizia preparando i tranci di pesce spada, infarinandoli leggermente.
- In una casseruola, scalda il burro e rosola i pezzetti di pesce spada, salandoli. Togli il pesce dalla casseruola e tienilo da parte.
- Nella stessa casseruola, soffriggi lo spicchio di aglio e l’origano in olio extravergine di oliva, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lasciali appassire per 5 minuti.
- Aggiungi le olive taggiasca alla casseruola e mescola bene.
- Unisci il pesce spada all’intingolo e lascialo insaporire per 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
