La ricetta Medaglioni di pesce al forno, un secondo nutriente e delizioso
Il Medaglioni di pesce al forno è un piatto delizioso e nutriente che fa parte della tradizione della cucina mediterranea. I sapori tipici di questo piatto sono legati alla freschezza dei pesci, al sapore intenso della maggiorana e alla croccantezza del pangrattato. Solitamente è servito in occasione di cene di famiglia o di occasioni speciali, come la domenica o la sera di festa. Il fatto di essere un piatto al forno ne rende anche un’ottima scelta per chi vuole preparare qualcosa di gustoso e sano senza dover soffermarsi troppo in cucina.
- Preparare le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
- Riscaldare il forno a 180°C.
- In un tegame freddo, mescolare olio, pangrattato, sale e pepe.
- Aggiungere al tegame i cubetti di patate.
- A parte, misturare i filetti di merluzzo con maggiorana e scalogno tritato.
- Indegnare i filetti di merluzzo in un forno unto quindi cospargere con il pangrattato preparato.
- Aggiungere infine i cubetti di patate al tegame e lasciare cuocere per circa 20 minuti o fino a quando i filetti di merluzzo sono ben dorati.
- Servire caldo.
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