La ricetta Medaglioni di finocchi è un piatto semplice e gustoso che proviene dalla tradizione culinaria italiana. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e delicati dei finocchi, abbinati alla cremosità delle uova. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno, e rappresenta una scelta ideale per le riunioni familiari o le cene con gli amici.
- Togli le foglie esterne dei finocchi e tagliali a metà, poi tagliali a fette sottili.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e aggiungi le fette di finocchio, cuocendole a fuoco medio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi il composto di uova sulla padella con i finocchi e mescola delicatamente.
- Cuoci per alcuni minuti fino a quando le uova non sono cotte e i finocchi non sono ben conditi.
- Servi i Medaglioni di finocchi caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
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