La ricetta Medaglioni di filetto di maiale con in funghi con polenta richiama la tradizione culinaria italiana, dove sapori semplici e ingredienti di qualità si fondono in un piatto gustoso e rustico. La carne tenera incontra la cremosità della polenta e il sapore deciso dei funghi, creando un abbinamento perfetto che rispecchia l’essenza della cucina italiana.
Questo piatto si presta ad un’occasione informale, sia per un pranzo domenicale in famiglia che per una cena tra amici.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- Cuocete le noci in una padella antiaderente finché non saranno dorate.
- Soffriggete l’aglio nell’olio d’oliva e aggiungete i funghi champignon tagliati.
- Tostate in un secondo tegame i filetti di maiale leggermente infarinati in padella con burro e olio, fino a che non saranno dorati.
- Mescolate in padella la farina con il burro , il latte e le erbe tritate.
- Cuocete a fuoco lento la polenta con il brodo di carne al fine di renderla cremosa.
- Aggiungete sale e pepe a piacere.
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