La ricetta Medaglioni di Filetto al Pepe Rosa è un piatto gustoso e appetibile, caratterizzato da sapori delicati e aromi piacevoli. Il filetto al pepe rosa è una preparazione facile e veloce, che richiede pochi ingredienti di base, come il burro, la panna da cucina, il pepe rosa e il sale. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come portata principale in un pasto elegante.
La combinazione di sapori tra il filetto di vitello e il pepe rosa è particolarmente riuscita, creando un’esperienza gastronomica unica e piacevole. Il pepe rosa aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza al piatto, mentre il burro e la panna da cucina contribuiscono a creare una salsa cremosa e saporita.
- Pulite i medaglioni di filetto dal grasso in superficie e schiacciate il pepe con i rebbi di una forchetta.
- In una casseruola, fate sciogliere il burro e adagiatevi la carne, rosolatela a fuoco basso per qualche minuto, girandola una volta sola, quindi spegnete il fuoco.
- A parte, scaldate il restante burro e fatevi appassire lo scalogno tritato, successivamente unite il pepe e la panna e fate insaporire a fuoco dolce per due minuti, in modo che la salsa addensi.
- Riportate sul fuoco i filetti, scaldateli e unite immediatamente la salsa al pepe rosa, continuando la cottura per 5 minuti e aggiustate di sale.
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