La ricetta Medaglioni di ceci al forno è un piatto tipicamente italiano, di origine contadina, che si adatta a tutte le stagioni. Questo piatto è composto da un misto di sapori e consistenze, che vanno dal sapore dolce del ceci al sapore intenso del pane. Solitamente viene gustato come secondo piatto, insieme a una insalata fresca e una salsa a base di aglio e olio d’oliva.
Questa ricetta è facilmente preparabile e non richiede ingredienti costosi, quindi è un ottimo scelta per chi vuole cucinare qualcosa di gustoso e economico.
- Pulisci i ceci e sgocciolali bene.
- Metti i ceci in una ciotola e aggiungi il latte, la noce moscata e sale. Lascia riposare per almeno 4 ore.
- Taglia il pane e i panini a cubetti e tosta in forno a 180°C per 10-12 minuti.
- Miscela bene i ceci con i loro liquidi e aggiungi 2 uova.
- Forma i ceci in medaglioni e mettili in una teglia rivestita di carta da forno.
- Piazza i pezzi di pane tostato sopra i ceci.**
<li.Inforna in forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando i ceci sono dorati.**
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
