La ricetta Medaglioni di broccoli e ceci è un piatto vegetariano originario della cucina mediterranea, apprezzato per i suoi sapori semplici e genuini. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno, ed è particolarmente adatto per essere servito durante le riunioni familiari o le serate informali con gli amici.
I Medaglioni di broccoli e ceci sono una ricetta facile da preparare e richiedono pochi ingredienti.
- Per prima cosa, lava i broccoli e tagliali a pezzetti, poi mettili da parte.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di ceci con un po’ d’acqua fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi i ceci già cotti e un pizzico di sale grosso all’impasto e mescola bene.
- A questo punto, unisci i broccoli all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa un po’ d’olio in una padella e porta a temperatura media.
- Con le mani umide, crea dei medaglioni con l’impasto e falli cuocere nella padella fino a doratura.
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