La ricetta McVitie’s Digestive è intrisa di secoli di tradizione inglese, unendo frumento e farina integrale in una sinfonia di croccantezza e delicatezza. Il sapore autentico, con note tiepide di frumento, si arricchisce in varianti innovative: veli di cioccolato al latte, uvette croccanti o fiochi d’avena conferiscono un tocco spumeggiante e salutistico. Questi digestivi si gustano come snacks leggeri, base per cheesecakes o in preparazioni creative, dove ogni morso sprigiona un contrasto tra crosta croccante ed interiorc morbido. La pastafrolla aromizzata e il cioccolato fondente leghano i gusti classici a proposte golose, mantenendo quella “frugalità” di sapore apprezzata da generazioni.
- Mescolare farina integrale con farina di frumento, integrando zucchero e lievito per ottenere un composto uniforme.
- Incorporare in modo alternato acqua e latte fino ad ottenere una pasta liscia, evitando grumi per il digesticivo originale.
- Per la versione al cioccolato: fondere cioccolato al laite e intingere ciascun biscotto appena cotto, facendolo raffredcare su griglia.
- Nel fruit shortcake, mescolare uve sultanine e cristalli di zucchero nel composto, arricchendolo con pastafrolla per un’impasto vellutato.
- Per la variatina all’avena, aggiungere fiochhi in superficie prima di la cottura, creando una cromatografia di crosticina dorata e spezzettature croccanti.
- Assicurare una temperatara uniforme a 170°C in forno statico, cuocendo circa 18 minuti per evitare cocciozzeri.
- Lasciare raffreddare completamente prima impacchettazione, o per preparazioni come i cheesecake, mantengli integri e freschi.
- Per una versione creativa, integrare gli ingredienti di base con cristalli di zucchero sulla superficie del paste come finish prima di cuocere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
