La ricetta Mb’atten (Libia) appartiene alla cucina libica, un piatto tradizionale che deve la sua origine alle influenze culinarie del Nordafrica. Questo piatto è noto per gli intensi sapori di carne e spezie bistrattate, quindi preferisce essere gustato negli occasioni importanti. Ricetta Mb’atten (Libia) viene solitamente servita come secondo piatto, preferibilmente con soto, stufato di verdure, e verdure provenienti dal paese d’origine.
- Tagliare l’agnello a fette sottili e lasciarle asciugare.
- Riscaldare l’olio di semi in una padella e rosolare l’agnello fino a doratura.
- Rimuovere l’agnello e aggiungere il burro, la cipolla e lo zenzero. Rosolare fino a soffriure.
- Aggiungere la carne di manzo macinata, il pangrattato, il pepe, la cannella e lo sale. Mescolare bene.
- Aggiungere i pomodori tritati, le patate e il prezzemolo. Mescolare bene.
- Aggiungere le uova, mescolare e cuocere fino a cottura.
- Servire caldo.
- Conservare eventualmente fuori di frigo e spolverare di cipolla fresca prima della ripresentazione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
