La ricetta Mazzancolle marinate con confettura di peperoni piccante
Il piatto è un tributo alla tradizione italiana, con una particolare attenzione per la regione Campania, dove si possono trovare verdure fresche e sapori intensi. Questo piatto è perfetto per gli amanti dei sapori piccanti e arricchito dalle note dolci della confettura di peperoni.
Preparazione
- Scegliete le mazzancolle fresche e ponetele in un recipiente contenente 50 g di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete uno spicchio di aglio schiacciato, un rametto di basilico lavato e asciugato, un pizzico di sale e una macinata di pepe rosa.
- Lasciate marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Scegliete dei broccoli freschi, lavateli e tagliateli a pezzi.Togliete le foglie di erba cipollina e conservatele per un uso successivo.
- Accendetevi il lime e disponete le mazzancolle, i broccoli e la confettura di peperoni piccante su un piatto da portata.
- Concludete il piatto con una macinata di pepe e un’aquila di limone.
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