Mazzancolle in crosta di pasta fillo (cotte nella friggitrice ad aria)

La ricetta Mazzancolle in crosta di pasta Fillo (cotte nella friggitrice ad aria) vi porterà in un viaggio culinario direttamente dalla cucina mediterranea. Le mazzancolle, croccanti e saporite, sono un’eccellenza della tradizione marinara. In questa ricetta, vengono delicately avvolte in una leggera crosta di pasta fillo croccante, arricchita da una marinatura aromatica con aceto balsamico, salsa di soia e semi di sesamo. Il risultato è un piatto goloso, ideale per un aperitivo elegante o un gustoso secondo.

Iniziate con la pulizia dei mazzancolle: eliminate le teste e i filamenti interni.

• Distribuire le mazzancolle su un foglio di carta da forno.
• In una ciotola, mescolate l’aceto balsamico, la glassa, la salsa di soia e un filo d’olio.
• Aggiungete i semi di sesamo e mescolate delicatamente.
• Versate il condimento sulle mazzancolle e lasciate marinare per almeno 15 minuti.
• Prendete un foglio di pasta fillo e tagliatelo a strisce abbastanza larghe per avvolgere ogni mazzancolla.
• Condite leggermente con olio e sale le strisce di pasta fillo.
• Avvolgete ogni mazzancolla con la striscia di pasta fillo e sigillate bene i lati.
• Adagiate le mazzancolle avvolte nella friggitrice ad aria.
• Cuocete a 180°C per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura.

Servite le mazzancolle calde, accompagnate da una fresca insalata o un contorno di vostro gradimento.

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