Questo piatto è ideale per un pasto leggero in cui il gusto e la freschezza degli ingredienti sono gli elementi principali.
Per preparare il Mazzancolle con avocado e misticanza:
- Prendiamo l’avocado maturo e lo sbucciamo, poi lo mettiamo a fette su un piatto e aggiungiamo olio e sale.
- Ora mettiamoci sopra la misticanza.
- In un padellino con poco succo di limone scaldiamo (non cuociamo) le mazzancolle e poi posiamole sulla misticanza.
- Facciamo tostare dei pinoli in un padellino e li posizioniamo su tutto il piatto.
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