La ricetta Mazzancolle al limone e speck è un piatto classico della tradizione siciliana, ispirata dalle donne del paese che conoscono la semplicità della preparazione e la voglia di esaltare i sapori del mare e del limone. Questo piatto si presentation well in occasioni speciali, come le feste di carnevale o di presepi, e non solo.
Perché non avete mai assaggiato il connubio di succo di limone e croccante speck con le delicate mazzancolle, è un mistero! Invece di perdere tempo con ripetute schegge di pesce, è sufficiente imprimere le mazzancolle con il limone e il speck e lasciarle assaporare la combinazione di sapori.
- Prendete le mazzancolle e fatele pulire, tagliarle a pezzetti e metterle in un contenitore.
- Prendere il succo dei limoni e versarlo sulle mazzancolle, aggiungendo un pizzico di sale e mescolando bene.
- Tagliate il speck in fettine sottili e aggiungerle alle mazzancolle, mescolando bene.
- Facendo attenzione di non tostare il pesce, fate riscaldare l’olio in una padella e versa le mazzancolle, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Infine, servite le mazzancolle al limone e speck calde, con panna montata o con una semplice salsa di limone.
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