La ricetta Maxi Fiesta propone una variante casalinga delle classiche merendine, un connubio di sapori che combina arancia e cioccolato. Questo piatto è adatto a grandi e piccini, e il suo risultato sorprendente la rende una scelta ideale per varie occasioni. La sua realizzazione è piuttosto semplice e prevede la preparazione di un pan di Spagna, di una crema pasticcera e di una copertura di cioccolato.
- Inizia preparando il pan di Spagna: monta i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi monta gli albumi a neve ben ferma e uniscili delicatamente ai tuorli con lo zucchero, le farine setacciate, un pizzico di sale, il lievito e la vanillina. Versa il composto in una teglia coperta da carta forno e inforna a 180 gradi per 35/40 minuti.
- Prepara la crema pasticcera: scalda il latte con la buccia del limone, poi mescola i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais. Unisci il latte a filo (senza buccia del limone) e porta sul fornello fino a che si addensa.
- Sciogli le barrette di cioccolato con il burro nel microonde o a bagnomaria.
- Quando il pan di Spagna si è raffreddato, dividilo in due con la lama di un coltello. Spremi le arance e bagna la base con il loro succo.
- Spalma la crema pasticcera sulla base del pan di Spagna, poi copri con l’altra metà del pan di Spagna. Bagna la parte superiore con il succo di arancia e spalma il cioccolato, riservandone un po’ per decorare.
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