La ricetta Mattonella gelata ai fichi è un piatto rustico e delizioso che origina dal Sud Italia, dove i fichi sono una cultivar diffusa e apprezzata. In questo tipo di piatto, i fichi sono uniti ai sapori dolci della marmellata e delle banane, creando un’intuizione di gusto goloso e fresco. Solitamente viene gustato come dessert o come snack after lunch, soprattutto durante l’estate quando i fichi sono in piena maturazione.
La preparazione è semplice e veloce:
- Preparare il gelato ai fichi, facendo fondere il gelato con una pentola a fuoco basso e mescolare con la marmellata di fichi.
- Peccare le banane e tagliarle a fette.
- Sulla parte inferiore di un bicchiere da dessert, creare una base di gelato ai fichi.
- Aggiungere le fette di banana sulla base di gelato.
- Porrore i fichi secchi e mandorle sulla parte superiore della banana.
- Concludere con un’altra generazione di gelato ai fichi e decorare con una mandorla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Mattonella gelata ai fichi, ricetta.
