La ricetta Mattonella di Pavesini al Cioccolato e Pesche è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. Un dessert goloso e versatile, caratterizzato da un contrasto di sapori dolce e fruttato. La base croccante dei Pavesini si fonde con la crema al cioccolato e mascarpone, arricchita dalla freschezza delle pesche. Spesso servita in occasione di pranzi estivi o feste, la Mattonella piace a grandi e piccini.
- Scaldando il latte, scioglierai il cioccolato fondente e quello al latte, mescolando continuamente.
- Versa il latte con il cioccolato sul mascarpone e con la panna montata, amalgamando delicatamente.
- Disponi uno strato di Pavesini in una teglia rettangolare.
- Spalma sui Pavesini metà dello strato di crema al cioccolato.
- Trita le pesche e disponile uniformemente sulla crema.
- Copri con un altro strato di Pavesini.
- Completa con il restante strato di crema al cioccolato.
- Spolverizza con zucchero e un pizzico di soda.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Taglia la Mattonella a quadrotti e servi.
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