La ricetta Mattonella di cheesecake Buondolce alle fragole è un piatto delizioso e fresco ideale per estate, originario degli Stati Uniti, ma ormai diffuso in tutto il mondo. Si tratta di una variazione del tradizionale cheesecake, che comprende una base di biscotti, uno strato di formaggio cremoso e una decorazione di frutta fresca. La combinazione dei sapori dolci e freschi della Mattonella di cheesecake Buondolce alle fragole è perfetta per occasioni speciali o per un dessert semplice e goloso.
- Inizia a preparare la base della Mattonella di cheesecake Buondolce alle fragole sciogliendo in un tegame 10 grammi di gelatina in 50 ml d’acqua. Lascia raffreddare.
- Unisci a una ciotola 250 grammi di biscotti secchi, 120 grammi di zucchero e 100 grammi di burro fuso, frantumati o spezzettati, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la base di biscotti nello stampo per la palotta, schiacciandola con un fondo di bicchiere o un limone per creare una superficie liscia.
- Con sistema a mano, cuoci lo yogurt, il formaggio Philadelphia dallo zucchero, dal gelatina solubile mescolato per circa 15, in sciolta.
- Riempi uno stampo per la torta con il preparato, assicurandosi di livellare bene.
- Aggiungi una strato di schiuma fresca su tutta la superficie
- Decorate infine con delle fresche fragole ed eventuali semi di pietrade.
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