La ricetta Mattonella Buondolce alle fragole è una deliziosa preparazione che conquista con l’aroma fresco della fragola e la cremosità della panna.
Il piatto, presentato in una moderna e elegante forma rettangolare, offre una combinazione dolce e acidula, perfettamente bilanciata dal burro e dallo zucchero.
- Tagliare le fragole a metà, lasciando le piccole foglioline per decorare.
- Mescolare la panna con lo zucchero al velo e montarla con una frustella.
- Aggiungere il frullato di fragole e continuare a montare fino a ottenere una consistenza spuma.
- Farcire con disporre la crema in una sac a poche con bocchetta a stella.
- Disporre 5 merendine su un vassoio rettangolare e farcirle con metà della crema.
- Distribuire le fragole a cubetti sopra la crema.
- Coprire con altre 5 merendine.
- Decorare con la crema rimasta, le roselline di burro, le metà fragole a ventaglio e le foglioline di menta.
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