Mattonella alla vaniglia e amaretti: il dessert che non ti aspetti.
La ricetta Mattonella alla vaniglia e amaretti si ispira alla tradizione europea dei dolci di praline, tipici del periodo natalizio. Il piatto presenta un sapore delicato e cremastra, reso possibile dall’armonizzazione di ingredient come vaniglia, amaretti e cioccolato. Il piatto si conferisce una raffinatezza unica ed è spesso servito nella fase di dessert.
La ricetta può essere servito in ogni occasione, sia al ritorno dall’ufficio che in opportunità più ufficiali e mondani.
- Preriscalda il forno a 180°C. Scola il latte e affetta il cioccolato in grani.
- Mischia gli amaretti con il latte scolato fino a creare un composto lattescente.
- Zepola il budino in una pentola e scalda 250 ml del latte fino a raggiungere il bollore, aggiungi il composto ottenuto dalla miscela dei 4 amaretti e il cioccolato. Rimescola fino e poi aggiungi vaniglia.
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Insapona un treu decorativo. Scola il budino per 10 minuti
- Distendi il budino nella superficie del treu.
- Taglia i biscotti savoiardi. Al momento dell’insalata, usa le foglie di cioccolato tagliate a disegni
- Riempi bordi del budino con i biscotti di savoiardi.
- Posiziona al centro delle piastrelle il budino.
- Pizza da tre pizzelle alternate dove piazza i biscotti in un disegno a mosaico.
- Presenta la ricetta piatto.
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