La ricetta Mattonella ai Pavesini e Ricotta è un’interpretazione moderna di un dolce tradizionale italiano, reinterpretato con gusto e versatilità per entrare perfettamente in sintonia con le giornate di festa o una semplice merenda serale. Questa mattonella unisce il sapore della ricotta con la croccantezza dei pavesini, donando un incarnato contrastante tra la squisitezza di una componente e la leggerezza dell’altra. Prova a prepararla per un dolce speciale e non rimpiangerai l’esperienza.
- Porta a ebollizione il latte e la panna in una casseruola grande, mescolando delicatamente.
- Aggiungi la ricotta e continua a mescolare fino a quando il composto non diventa omogeneo e tiepido.
- Incorpora la soda in maniera delicata per non creare bolle, il composto dovrà diventare più denso.
- Versa il composto su un piano da lavoro o un piatto antiaderente unto con della margarina per facilitare lo stacco.
- Disponi regolarmente i pavesini sulla superficie della mattonella e premili un po’ per assicurarti che aderiscano bene al composto.
- Lascia raffreddare il tutto a temperatura ambiente per almeno 2 ore, poi ricetta pronta da servire o da conservare.
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