La ricetta Matcha granola è una deliziosa e originale alternativa alle classiche granola, caratterizzata da un delicato aroma di tè matcha che si sposa perfettamente con la frutta secca tostata e il sapore dolce e croccante del cocco. Perfetta per iniziare la giornata con energia, questa granola può essere utilizzata in combinazione con yogurt, cereali o frutta fresca. La sua versatilità la rende un ingrediente ideale anche per guarnire torte, creme o semplicemente per uno spuntino goloso.
- Preriscaldare il forno a 140°C e rivestire una teglia da forno con carta da forno.
- Tritare le mandorle in tre misure diverse: finemente, grossolanamente e a pezzi medi.
- Sciogliere l’olio di cocco e mescolarlo con lo sciroppo di acero e un cucchiaio di polvere di matcha.
- In una ciotola, unire il cocco rapè, le tre varietà di mandorle tritate e i semi di zucca. Aggiungere il composto di olio di cocco, sciroppo di acero e matcha.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e stenderli in uno strato sottile sulla teglia da forno.
- Cuocere in forno per 15 minuti. Aprire il forno e sgranare la granola in pezzi più piccoli.
- Riporre la granola in forno e cuocere per altri 15 minuti.
- Rimuovere la granola dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
- Incorporare un cucchiaino raso di matcha al interno del contenitore in cui verrà conservata la granola.
- Riporre la granola nel contenitore e scuotere bene per avvolgerla di polverina verde.
- Conservare la granola in un contenitore ermeticamente chiuso.
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