La ricetta Mascherine di frolla carnevale è una proposta gioiosa per celebrare il Carnevale, dove creatività e tradizione si fondono in un piatto da decorare con colori e forme ludiche. Queste frollinefuse in sfogliature sottili ed eleganti, hanno un sapore delicatamente soffice e vanigliato, ricco dell’aroma caldo del latte e dello strutto. Solitamente si gustano ancora tiepide, accompagnate da decorazioni creative come guarnizioni colorate o glassa al cioccolato, diventando il simbolo ideale per feste famigliari o feste allusive. Il piatto è un mix tra pasticceria e arte, dove ciascuno può esprimere la propria fantasia attraverso disegni e design originali.
- Mescola la farina di grano duro, lo zucchero, la vaniglia e l’ammoniaca in una ciotola.
- Incorpora lo strutto a temperatura ambiente fino a ottenere una miscela granulosa ma omogenea.
- Lavora gradualmente il latte freddo all’interno dell’impasto, formando una pasta morbida e gestibile, attenta a non estrarla troppo.
- Copri il composto con un canovaccio e fai riposare per 60 minuti a temperatura ambiente per favorirne la lievitenza.
- Ricavane un disco sottile, con l’aiuto di un bastoncino o un rullottolo, e utilizza stamperelle a forma di maschere per incidere i disegni.
- Dispone le forme su una placca da forno con carta antiaderente e cuocile in forno calor ventilato a 180°C per 15-20 minuti, finché non diventano leggermente dorate ai bordi.
- Sfreddale, poi guarniscile con decorazioni a scelta: strati di goccia di cioccolato fuso, zucchero a velo colorato o figurine confezionate. Per variazioni, aggiungi cacao al composto iniziale per ottenere sfumature scure.
- Conservale in scatole ermetiche e mostra i risultati a tema come elemento centrale di un vassoio daaperitivo feste.
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