La Mascherine di Carnevale è un piatto tipico della tradizione veneta, nato per celebrare il Carnevale con dolci ricchi e colorati. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni, come regalo o come spuntino per gli amici e la famiglia.
Per preparare questo delizioso dolce, seguiamo la seguente ricetta:
- Pesare i 250 g di farina e scaldarla insieme a 100 g di burro ammorbidito fino a creare un impasto omogeneo.
- Far fondere 100 g di cioccolato fondente e unire l’impasto di farina e burro.
- Aggiungere un tuorlo d’uovo e 50 g di zucchero, mescolando bene per ottenere una crema liscia e avvolgente.
- Addensare l’impasto con 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1 cucchiaio di latte.
- Raccomandare l’impasto per 30 minuti in un luogo caldo e umido.
- Stendere il tipo di pasta corallini e porzionarne 4-5 pezzi, poi riempirli con il composto di cioccolato e farina.
- Ricoprire i pezzi di pasta con il resto del composto e farli cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i Mascherine di Carnevale prima di servirli, guarniti eventualmente con zucchero a velo o cioccolato fuso.
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