La ricetta Masala Granola, ovvero La granola indianizzata di Gaudio nasce dall’amore per la tradizione culinaria indiana e si presenta come una piacevole miscela di aromi esotici, frutta fresca e spezie. Il risultato è una colazione o uno spuntino ricco e saporito, ideale per chi vuole iniziare la giornata con un tocco di gusto orientale. La granella si sposa bene sia con yogurt bianco che con una semplice bevanda calda, ma può anche essere utilizzata come topping per insalate di frutta o come ingrediente croccante per torte e muffins.
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi, come cereali, frutta secca, semi e spezie.
- Preparate uno sciroppo con acqua, zucchero di canna, miele e olio di cocco.
- Versate lo sciroppo sugli ingredienti secchi e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocetelo in forno preriscaldato fino a doratura.
- Una volta freddo, spezzettate la granola e aggiungete la frutta disidratata e le scaglie di cioccolato.
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