La ricetta Marzapane colorato è un ingrediente base dolce utilizzato come copertura di torte e dolcetti. In Sicilia, il marzapane viene utilizzato anche per preparare la frutta martorana, dei dolcetti colorati a forma di frutta e verdura. Questo piatto è tipicamente preparato per la commemorazione dei defunti e può essere gustato come decorazione per la cassata siciliana o le cassate monoporzione.
Il marzapane colorato ha un sapore dolce e delicato, ottenuto dall’unione di farina di mandorle, zucchero a velo e glucosio. Solitamente, il marzapane viene utilizzato per decorare torte e dolcetti, aggiungendo un tocco di colore e di sapore ai piatti festivi.
- Amalgamare in una planetaria la farina di mandorle, lo zucchero a velo e il glucosio.
- Continuate a lavorare fino ad ottenere un composto compatto e uniforme.
- Potete colorare il vostro marzapane nei colori che più vi piaccioni.
- Versate qualche goccia di colorante alimentare fino a raggiungere la tonalità desiderata.
- Il nostro marzapane colorato è pronto, mettete in frigorifero a riposare per qualche ora prima dell’utilizzo.
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