Marshmallows

La ricetta Marshmallows è un classico dolce che affonda le sue radici nella tradizione culinaria americana. Questo piatto è noto per la sua consistenza soffice e leggera, e per i suoi sapori tipici che variano dal classico zucchero alla frutta e ai coloranti alimentari. Solitamente, gli Marshmallows vengono gustati in occasioni speciali come feste e picnic, ed sono un ingrediente fondamentale per molti dessert, come ad esempio il famoso s’mores.

• Monta gli albumi in una ciotola fino a renderli spumosi e chiari.
• Sciogli la gelatina in acqua tiepida e aggiungi la colla di pesce, mescolando bene.
• Unisci lo zucchero e l’olio di semi alla gelatina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi i coloranti alimentari al composto e mescola bene per distribuirli uniformemente.
• Versa il composto sugli albumi montati e mescola delicatamente fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.
• Versa la miscela in uno stampo unto con olio di semi e lascia raffreddare e solidificare.
• Cospargi lo zucchero a velo sulla superficie degli Marshmallows e taglia a cubetti.

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