La ricetta Marquise al cioccolato è un piatto francese di origine, noto per la sua cremosità e il suo intenso sapore di cioccolato. In Francia, la Marquise al cioccolato è spesso servita come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e festività. Il suo sapore ricco e decadente la rende un’ottima scelta per i golosi.
La preparazione della Marquise al cioccolato richiede alcune ore, ma il risultato è decisamente valido. Ecco i passaggi principali:
- Mescolare le uova con lo zucchero e la vanillina fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere la farina e il cacao setacciati alla miscela di uova.
- In un’altra ciotola, sciogliere la colla di pesce e il miele in acqua calda.
- Unire le due miscele e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Versare la miscela in una teglia e lasciare raffreddare nel congelatore.
- Una volta ghiacciato, tagliare la Marquise al cioccolato in cubetti e servire con cioccolato bianco e cioccolato fondente fusi.
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