La ricetta Marquesitas (Messico) è una delizia tipica del Messico, che negli ultimi anni ha conquistato anche noi Europa con il suo charme e il suo sapore unici. Questi tipici piatto sono degli orecchietti di pasta fritti e dolci, ricoperti di marmellata e zucchero, che vengono gustati spesso come spuntino o come snack nelle strade e nei mercati del paese.
- Monda 100g di burro morbido in una ciotola.
- Mescola 250g di farina con 1/4 di cucchiaio di sale in una ciotola separata.
- Grana il latte in un’altra ciotola e aggiungi 2 uova. Mescola bene.
- Agrega la farina al latte, mescola bene, poi aggiungi il burro morbido e mescola novamente.
- Forna per 10 minuti in forno a 180°C.
- Stendi la sfogliatina in un piano di lavoro e aggiungi un cucchiaino di marmellata e un cucchiaio di zucchero. Piega la sfogliatina a metà e ripeti l’operazione.
- Fria le Marquesitas per 10-15 minuti, poi serve.
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