La ricetta Marmitta mongola (Mongolia) è un piatto piatto caldo e sostanzioso, tipico della cucina mongola.
Nel cuore dell’Asia, questa recipe è un apprezzato conforto durante i freddi inverni, ottimo sia per lunch che per cena. Offre un’esplosione di sapori: l’ungente dello zafferano si sposa con il piccante pepe bianco, il seducente sentore di sesamo, la delicatezza del tofu e la freschezza del cavolo cinese.
- In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo con lo zenzero grattugiato.
- Aggiungere il cavolo cinese tagliato a fiammiferi e far cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungere il grano e portare nuovamente a ebollizione.
- Aggiungere l’olio, il pepe bianco, il peperoncino, il sesamo e il tofu tagliato a cubetti.
- Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, o finché il grano è cotto al dente.
- Aggiungere la pasta tipo vermicelli e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servire la recipe calda.
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