Marmellata di uva fragola

La ricetta Marmellata di Uva Fragola è un tripudio di profumi e colori tipici dell’estate. Nasce dalla tradizione popolare, dove l’uva, dolce e profumata, si sposa con il gusto leggermente acidulo dell’uva fragola, creando un’esplosione di sapore. Perfetta per accompagnare crostini, pane casereccio o biscotti, questa marmellata sprigiona un’energia solare che riscalda i tuoi dolci momenti.

• Lava accuratamente uva e uva fragola, rimuove i tralci e mettile in un pentolone.
• Unisci dello zucchero semolato al gusto e il succo di un paio di limoni.
• Mette il tutto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per far ammorbidire e rilasciare il succo dei frutti.
• Mescola con una frusta o uno schiumarola fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
• Cuoci a fuoco basso per un paio d’ore, mescolando costantemente per evitare che si attacchi al fondo.
• Controlla la consistenza con il metodo del cucchiaio: se il composto non sgorga subito, è pronta.
• Versa la marmellata in vasetti sterilizzati e chiudi bene.

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